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Pioneers in cooked meat manufacture

Chi siamo

Gilbert Foods è un’azienda a conduzione familiare, che opera in uno stabilimento progettato per la lavorazione della carne con certificazione BRC Grade A, e approvato dalla CE, a Heysham (Lancashire) in Inghilterra.

La nostra Azienda è specializzata nella produzione di prodotti a base di carne pastorizzata e sterilizzata. Realizzati appositamente per essere riscaldati nel forno microonde o tradizionale, bolliti direttamente nella confezione, grigliati o arrostiti, i nostri prodotti costituiscono un modo sicuro, pratico e conveniente di servire la carne. Inoltre, i prodotti vengono impiegati come ingredienti per altre preparazioni e lavorazioni, ad esempio per i ripieni di torte salate e pasticci di carne o per i curry.

Questo garantisce che il cibo venga cotto abbastanza, riducendo i rischi associati alla sicurezza degli alimenti. Inoltre, i processi che adottiamo migliorano il sapore, la consistenza e la morbidezza della carne, offrendo così prodotti dalla qualità costante.

L’introduzione del nostro processo di sterilizzazione nel 2009 ha riscosso un grande successo nel settore alimentare, dando a ristoratori e grossisti la possibilità di stoccare facilmente i prodotti con una conservabilità di 12 mesi.

Oggi riforniamo alcuni dei principali rivenditori, ristoratori e produttori di alimenti nel Regno Unito e, più di recente, anche in Australia. Per sostenere il nostro successo, consolidiamo continuamente l’azienda, investendo in personale, offerta, stabili, processi e nello sviluppo di prodotti originali.

Collaborare con voi

Gilberts offre un servizio di creazione di ricette personalizzato per soddisfare le esigenze dei clienti.
Il nostro team di chef può realizzare ricette secondo istruzioni specifiche, abbinare prodotti, modificare prodotti esistenti o proporvi idee nuove. Siamo fieri del nostro approccio attivo e innovativo allo sviluppo, alla costante ricerca degli ultimi trend alimentari a livello globale e alla stretta collaborazione con i clienti.

Competenze

Dalla creazione di piatti al prodotto finito, abbiamo alle spalle l’esperienza e la preparazione per offrirvi qualsiasi servizio.

Con più di 40 anni di esperienza nell’industria alimentare e collaborazioni con una rete di partner internazionali, siamo in grado di produrre più di 150 tonnellate di proteine alla settimana. Definire nuovi metodi per migliorare l’efficienza e il rendimento produttivi è un nostro impegno costante.

Le idee e l’approccio d’avanguardia che ci caratterizzano hanno reso possibile l’evoluzione dell’azienda nel corso degli anni. Siamo sempre disposti a sperimentare idee e processi nuovi.

Processi

I nostri processi di cottura, tra cui la pastorizzazione e la sterilizzazione, ci consentono di produrre proteine a cottura sottovuoto in salse e sughi, in porzioni singole ma anche in grandi quantità per un’ulteriore lavorazione, con la possibilità di aggiungere delle marinate prima o dopo la cottura secondo l’impiego finale. I nostri prodotti finiti possono essere congelati, surgelati, refrigerati o conservati a temperatura ambiente.

Contattateci

Per qualsiasi richiesta o domanda, contattateci tramite telefono, e-mail o fax. Vi promettiamo di fornirvi la migliore opzione o soluzione per le vostre esigenze.

Lamb Shank in a red wine sauce

Lamb Shank in a rosemary and mint sauce

Duck leg in a chilli sauce

Pork in an apple and cider sauce