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Pioneers in cooked meat manufacture

Quienes Somos

Gilbert Foods es un negocio familiar que opera en una planta de producción de carne construida para esos fines, aprobada por la CE y de Grado A otorgado por la BRC (Consorcio Británico de Venta al por menor) en Heysham, Lancashire, Inglaterra.

Nuestra compañía está especializada en la fabricación de productos cárnicos pasteurizados y esterilizados. Diseñados específicamente para recalentar en microondas, horno convencional, bolsas para hervir, parrilla o asado, los productos ofrecen una forma segura, eficiente y rentable de servir la carne.  Nuestros productos se usan también para un procesamiento posterior, como por ejemplo el de proteínas cocidas para relleno de pastel de carne o curry.

Esto evita la posibilidad de que los alimentos estén poco cocidos, reduciendo así cualquier riesgo asociado con la seguridad alimentaria. Nuestros procesos también proveen una mejora en el sabor, la textura  y la terneza, resultando en productos de calidad consistente.

La introducción de nuestro proceso esterilizado en 2009 ha sido un gran éxito en el sector de servicio alimentario, dándole a empresas de catering y de venta al por mayor un fácil almacenamiento además de permitir el mantenimiento del producto en las estanterías hasta 12 meses.

Actualmente suministramos productos a varios líderes en venta al por menor, empresas de catering y fabricantes de alimentos en el Reino Unido y más recientemente en Australia. Para mantener este éxito estamos constantemente desarrollándonos y reinvirtiendo en nuestro negocio a través del público, los productos, las instalaciones, los procesos y el desarrollo de un producto creativo.

Trabajando con Usted

Gilberts ofrece un servicio de preparación de recetas a medida para cumplir con exactitud los requisitos del cliente. Nuestro equipo de chefs puede trabajar por pedido, combinar productos, hacer cambios en productos existentes o presentarle una gama de ideas. Nos enorgullecemos del enfoque proactivo e innovador que poseemos para nuestro propio desarrollo, estudiando constantemente las últimas tendencias alimentarias globales y trabajando de cerca con nuestros clientes.

Nuestras Competencias

Estamos equipados para todo, desde la creación de platos hasta el producto final.

Tenemos más de 40 años de experiencia en la industria de la fabricación alimentaria con una red mundial de contactos. Podemos procesar en exceso de 150 toneladas de proteína por semana y estamos continuamente estudiando la forma de mejorar la eficiencia de nuestra productividad y las salidas.

Nuestra perspectiva de futuro y nuestro enfoque nos han permitido evolucionar a lo largo de los años. Siempre estamos resueltos a experimentar con nuevas ideas y procesos.

Nuestros Procesos

Nuestros procesos de cocción incluyen la pasteurización y la esterilización, permitiéndonos producir proteínas en salsa al vacío, en porciones y a granel para un procesamiento posterior con la opción de adobarlas antes o después de la cocción, dependiendo de la aplicación final. Nuestros productos acabados pueden ser congelados tradicionalmente o al estilo IQF (congelado individual rápido), enfriados o al ambiente.           

Contacto

Tómese la libertad de contactarnos por teléfono, correo electrónico o fax con cualquier requisito o pregunta y nos esforzaremos por proveerle la mejor opción o solución que se adapte a sus requisitos.

 

Lamb Shank in a red wine sauce

Lamb Shank in a rosemary and mint sauce

Duck leg in a chilli sauce

Pork in an apple and cider sauce

Lamb joints in a rosemary and mint sauce